【论坛讨论】广州早茶与下午茶，你更爱哪一味？

　　作为一个土生土长的广州人，每次带外地朋友饮茶时，他们总会好奇地问："早茶和下午茶到底有什么区别？"今天就来聊聊这个让老广们都津津乐道的话题。

　　饮茶时间大不同

　　记得小时候，天还没亮透，爷爷就会拉着我去抢位。没错，地道的早茶从清晨6点就开始了，老茶客们一边"睇报纸"，一边"倾偈"，茶楼里人声鼎沸，那叫一个热闹。而下午茶则要悠闲得多，两点过后，三五个好友约在茶楼，慢慢叹，慢慢聊。

　　点心也有"生物钟"

　　早茶的点心讲究"实在"，像街坊陈伯说的："早晨要食得饱！"所以你会看到：

　　晶莹剔透的虾饺里塞满两三只鲜虾

　　叉烧包掰开流蜜，肉香四溢

　　蒸得软烂入味的凤爪，连骨头都想吞下去

　　到了下午，点心的画风就变了。阿珍茶楼的李师傅告诉我："下午来的后生仔女，中意食甜嘢多滴。"所以：

　　蛋挞要趁热吃，酥皮"簌簌"往下掉

　　流沙包一咬就爆浆，咸蛋黄香得让人眯眼

　　冰镇的杨枝甘露，酸甜清爽最解腻

　　茶水的讲究

　　我家楼下茶楼的王伯做了三十年点心，他说："早晨要饮浓茶，下午要饮香茶。"早茶标配是普洱茶，刮油解腻；下午则偏爱菊花茶或香片，清香怡人。

　　你会pick哪一个？

　　上周带北京来的同事体验，她笑着说："早茶吃的是情怀，下午茶吃的是情调。"这话说得真妙。各位街坊，你们平时更爱去饮早茶还是下午茶？来评论区吹吹水啦！